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西安月饼团购网教你做奶香栗蓉月饼，西安月饼网，稻香村月饼陕西总代理18729988869
资料
面粉160g，花生油38g，转化糖浆112g，枧水2g
奶香栗蓉月饼的做法
1.转化糖浆和枧水混合均匀后，参加38g花生油搅打均匀
2.高粉和低粉混合过筛后，参加，揉和成润滑面团，包入保鲜袋，入冰箱冷藏一小时以上
3.冷藏好的面团取出揉匀，分割成每个15g，搓圆按扁
4.奶油栗蓉馅称取每个35g，搓圆。将饼皮包在馅料底部，倒扣过来，将底部压薄，用手渐渐推开，**终用手虎口出渐渐收拢
5.收口后，搓圆
6.包好的月饼胚薄薄沾上一层面粉，月饼里也撒点面粉，然后敲出剩余面粉。把做好的月饼胚放入模具，倒扣在按板上，一手扶住模具下方，另一手按压活动手柄几下后，脱模
7.烤箱200℃预热，在月饼胚外表轻刷一层清水
8.入烤箱中层烤制8分钟后，取出，在月饼外表轻刷一层蛋液。再入烤箱烤制7分钟后，取出在月饼外表和附近都轻刷一层蛋液。再入烤箱烤制8分钟，即可出炉
联系人：吴经理
联系电话：18729988869 15229899877
稻香村月饼陕西总代理
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